Color cirera fosc, tornat a marronós, amb vores esclarissada les
Olor: préssec i cirera madurs, i alguna fruit vermella fresqueta (pinya, maracuya?); fusta de roure
En boca: fresc, equilibrat (neteja el gust però no es mostra àcid)
L’he degustat amb un bistec d’agnus del Pirineu i us amanida. Ha estat tot un plaer sensorial .
CLAUDI.CAT 