Color morat fosc, entre cirera madura i figa
Olor de fruita madura, cireres … i una mica de fusta.
En boca, es fresc, amb un punt d’acidesa que neteja el gust. Queda el regust de la fusta.
Combina molt en amb una carn la brasa .
Te un grau força alt (14,5%) que es nota quan portes dues copes.
L he maridat amb un xuleton de vaca del País Basc. El vi, molt bé. El xuleton no m’ha acabat de convèncer: te us textura melosa però gust poc rellevant. No justifica un preu de 29€/
kg.
que es nota…
CLAUDI.CAT 