CLAUDI.CAT

Temple 2016, Cabernet Sauvignon i Merlot , Bodegas Sers, DO Somontano (8/10)

Criança de 7 mesos en bóta de roure i 12 a l ampolla. Varietat de Cabernet Sauvignon i merlot (l’etiquetatge es un error de joventut)

Color cirera amb vores translúcides. Deixa una lLàgrima grossa a la copa.

Olor intensa de móres, una mica de pinya madura i figues de coll de dama.

A la boca es intens, afruitat. Equilibrat però amb un pel àcidesa que neteja la boca, i fresc. Te una persistència mitja, gola avall. Al final un punt dolç q li deu venir del cabernet

Fa pensar en la planura seca, polsosa i calorosa a l’estiu, freda i seca a l’hivern (com a Flix) però amb la humitat i frescor que li aporta el riu.

Bodegas Sers es un negoci familiar (pares i 2 fills de vint-i-pocs) que, juntament amb un turisme rural, han decidit elaborar ells mateixos el vi de les seves finques (que abans venien).

Els vem visitar amb la Marta al juliol de 2020, durant una estada a Alquézar .

També elaboren parraleta i un monovarietal de Syrah esplèndid.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

close-alt close collapse comment ellipsis expand gallery heart lock menu next pinned previous reply search share star